日本は北から南へと高原野菜も手に入る国、
長い期間の季節野菜が手に入りやすいのです。

まさに1年中手に入る野菜の代表格が“ブロッコリー”です。
輸入のものも多く入っていますが、
国産のものは寒くなる季節に旬を迎えます。
抗酸化作用のあるビタミンエース（ACE）が全て揃っている
ブロッコリーです。

店頭で選ぶ際は、
ふっくらと盛り上がっており、
小さなつぼみがしっかり詰まって、
茎に空洞がないものがよいかもしれません。
花が咲きかけているものは鮮度が落ちたもの。
紫がかったものはたくさん日光を浴びたためで、
茹でると緑色になります。

鮮度が命の野菜なので、
買ったらすぐに食べてほしい野菜です。

ビタミンA・Eは
油に溶けるビタミンなので、
油と一緒に摂ることで吸収率が高くなります。
炒め物やドレッシングで和えたサラダなどがおすすめです。

ブロッコリーを使ったグラタンもいいかもしれません。
抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含む“鮭”と合わせることで、
さらにエイジングケアにふさわしい一品となります。
面倒なホワイトソースを作らなくても
十分クリーミーなグラタンが作れますので、
ぜひお試しあれ・・。

◆ブロッコリーと鮭のグラタン　
材料（2人分）
ブロッコリー　　　1/2個　　
塩鮭（切り身）　　2切れ
玉ねぎ　　　　　　中1個
牛乳　　　　　　　200cc
小麦粉（薄力粉）　大さじ2
オリーブオイル　　小さじ1
ピザ用チーズ　　　大さじ2
塩　　　　　　　　適宜
胡椒　　　　　　　少々
タイムパウダー　　少々
“作り方”
1.　ブロッコリーを小房に分け、固めに茹でる。玉ねぎは薄くスライスする。
2.　鮭の皮をとり、食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。
3.　フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4.　3に牛乳を入れ2の鮭、残った小麦粉・タイムパウダーも入れて、
鮭に火が通るまで中火で加熱し、塩・胡椒で味を整える。
　　＊沸騰させないように注意する。
5.　耐熱皿に4を流し入れ、ピザ用チーズを乗せ200℃のオーブンで、
きつね色になるまで焼く。

旬の野菜を使って色々な料理にチャレンジしてみてはいかがでしょうか・・。

#ウッドタップ

年齢が嵩むにつれ
身体の変化が起きていることを
知る人や知らないでいる人もいます。

病気やケガをして、
身体の動きの変化を知って、
慌てることが多いかもしれません。

自分でヨガをし、
ストレッチをし、
スポーツジムに行ったりして
身体を作ろうと動き始めます。

生活習慣の中で作られている筋肉群の寿命と
ジムなどで鍛え上げられている筋肉群の寿命は
わずかながら違っているのです。

２本足で歩いている人にとっては、
土踏まずの働きを知ることです。

足下では
足底腱膜、足底筋膜などが、
そして足につながる腰には
骨盤底筋群など関わり合いが大きいからです。

私たちは、
日々の生活において“立つ・歩く・走るなど・・・”
このような無意識な動作の基本が足と言われています。

何気なく歩いている状態でも、
私たちの足には
体重の約２割増の重さがかかり、
体重６５kgの人であれば、
一歩ごとに約８０kgの重さが足にかかるのです。

普通に生活しているだけで１日約７５００歩として、
１日に６００トン近い衝撃が足にかかっているし、
アスファルト等の固い地面での１歩が
体重の約５～７倍のGが足にはかかっているのです。

その土踏まずの働きは
クッションの役割と、
姿勢を最適に保つためにバランスをとるセンサーの役割があり、
土踏まずはとても複雑な動きをしています。

キチンと機能しないと、
しっかり地面を蹴って歩くことがむずかしくなります。

また、年齢と共に
土踏まずは左右の高さがくるい、
体が歪む原因にもなります。

体の土台である土踏まずに問題が起こると、
うけた衝撃は頭部にまで抜けていくので、
体の一番上にある脳に問題がおきてしまうのです。

私たちの健康に大きな影響を与えてしまうので、
土踏まずの働きを今一度かんがえましょう。

#ウッドタップ

髪の毛の変化には
精神的ストレスが影響していると思っている人が
多いかもしれません。

確かに精神的ストレスの影響が
早く髪の毛に出てくることは確かです。

体の痛みや関節の痛みは
ジワジワと現れてくるので、
自覚が精神的ストレスより遅く現れてきます。

髪の毛の部位によってチョット変化が起きてきているので、
精神的ストレスか体の痛みはありませんか？とお聞きすると、
何もないですと答えられる人は多いですね。

それから、
カットするたびに変化が現れ始めて、
３ヶ月過ぎた頃に、
このごろ股関節が痛くなって、
病院に行ってレントゲンなど検査してもらったが
骨には異常が無いと、
リモートでの仕事で
会社に行く日が、月１，２度ぐらいで
運動不足から体重オーバーや筋肉を使っていなかったからと、
ネットでいろいろ手当を調べて、
ストレッチや運動をするようになったし
髪の毛に変化が出てきたと言われた時に
手当をはじめていたら
今の痛みは最小にすんでいたかもねと・・・。

#ウッドタップ